Découvrez notre gamme de découpes qui séduira toute la famille : cuisses, gigolettes, râble, demi-lapin…
Elles se cuisinent facilement, selon vos envies, en toute occasion. Leur préparation et cuisson sont multiples…
𝗟’𝗮𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 Bleu-Blanc-Coeur 𝗮 𝘂𝗻𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗮𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗿𝗶𝗰𝗲 !!
Depuis décembre dernier, Anaïs Esteve, élève en 2ème année de Bachelor Arts Culinaires et Entreprenariat à l’Institut Paul Bocuse à Ecully (69), est devenue ambassadrice de l’association Bleu-Blanc-Cœur.
Cette jeune femme, originaire de Toulouse, connaît bien 𝗹𝗲 𝗹𝗮𝗽𝗶𝗻 𝗕𝗹𝗲𝘂-𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰-𝗖œ𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝗿𝗾𝘂𝗲 𝗟𝗮𝗽𝗶𝗻 & 𝗕𝗶𝗲𝗻 ! En effet, elle a eu l’occasion de le travailler lors de la 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗝𝗲𝘂𝗻𝗲𝘀 𝗧𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗳𝗳𝗶𝗲𝗿 𝗾𝘂𝗶 𝘀’𝗲𝘀𝘁 𝘁𝗲𝗻𝘂𝗲 𝗹𝗲 𝟮𝟲 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗿𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗔𝘃𝗶𝗴𝗻𝗼𝗻, 𝗼𝘂̀ 𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗮 𝗿𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲́ 𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲𝗿 𝗣𝗿𝗶𝘅 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲. 👏
« 𝘑’𝘢𝘪 𝘥𝘰𝘯𝘤 𝘵𝘳𝘢𝘷𝘢𝘪𝘭𝘭𝘦́ 𝘭𝘦𝘴 𝘢𝘷𝘢𝘯𝘵𝘴 𝘦𝘯 𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘶𝘯𝘦 𝘮𝘪𝘴𝘦 𝘦𝘯 𝘣𝘰𝘶𝘤𝘩𝘦, 𝘭𝘦 𝘳𝘢̂𝘣𝘭𝘦 𝘧𝘢𝘳𝘤𝘪𝘴 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘶𝘯 𝘱𝘳𝘦𝘮𝘪𝘦𝘳 𝘱𝘭𝘢𝘵 𝘦𝘵 𝘭𝘦𝘴 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘴𝘦𝘴 𝘦𝘯 𝘨𝘪𝘣𝘦𝘭𝘰𝘵𝘵𝘦 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘶𝘯 𝘴𝘦𝘤𝘰𝘯𝘥. »
Le lapin, c’est un des produits Bleu-Blanc-Cœur qu’Anaïs préfère : « 𝘚𝘪𝘯𝘤𝘦̀𝘳𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵, 𝘭𝘦𝘴 𝘭𝘢𝘱𝘪𝘯𝘴 𝘉𝘉𝘊 𝘴𝘰𝘯𝘵 𝘥𝘦𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘪𝘵𝘴 𝘵𝘳𝘦̀𝘴 𝘢𝘨𝘳𝘦́𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴 𝘢̀ 𝘵𝘳𝘢𝘷𝘢𝘪𝘭𝘭𝘦𝘳 𝘦𝘵 𝘴𝘶𝘳𝘵𝘰𝘶𝘵 𝘭𝘰𝘳𝘴 𝘥𝘦𝘴 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘴𝘰𝘯𝘴 𝘤𝘢𝘳 𝘭𝘢 𝘤𝘩𝘢𝘪𝘳 𝘯𝘦 𝘴𝘦 𝘳𝘦́𝘵𝘳𝘢𝘤𝘵𝘦 𝘱𝘢𝘴. 𝘈𝘶𝘴𝘴𝘪, 𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦 𝘭𝘦𝘶𝘳 𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘦𝘴𝘵 𝘦𝘯𝘳𝘪𝘤𝘩𝘪𝘦 𝘦𝘯 𝘰𝘮𝘦́𝘨𝘢 3, 𝘤𝘦𝘭𝘢 𝘦𝘴𝘵 𝘢𝘶𝘴𝘴𝘪 𝘣𝘦́𝘯𝘦́𝘧𝘪𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘦𝘴 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘢𝘵𝘦𝘶𝘳𝘴. »
Nous souhaitons pleine réussite à cette jeune Cheffe en devenir !
Vous pouvez retrouver la recette des Cuisses de lapin en gibelotte selon Escoffier d’Anaïs Estève dans notre rubrique « recettes » : Cuisses de lapin en gibelotte
