2 cuisses
de lapin
Grammage : 460g
Mode de cuisson : en cocotte
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de parts : 2 personnes
Morceau noble, le plus charnu mais aussi le plus maigre du lapin
Produits
2 cuisses
2 gigolettes
de lapin
Grammage : 240g
Mode de cuisson : au four
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de parts : 2 personnes
Morceau composé de l’épaule et des côtes entièrement désossées ; ce morceau semi-désossé est particulièrement tendre et savoureux.
Demi-lapin découpé sans tête sans abats
Grammage : 650g
Mode de cuisson : en cocotte
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de parts : 3 personnes
Chaque convive pourra déguster son morceau préféré.
Lapin découpé
Grammage : 1,250kg
Mode de cuisson : en cocotte
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de parts : 6 personnes
La variété des morceaux satisfera les goûts et les appétits de chacun ; plat convivial.
Tous les morceaux étant découpés, cela permet de cuisiner avec facilité et d’utiliser de nombreux modes de cuisson.
Râbles de lapin tranchés fin en 5 morceaux
Grammage : 400g
Mode de cuisson : à poêler
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de parts : 2 à 3 personnes
Morceaux nobles qui se prêtent à une cuisson rapide